II Евразийский форум по хлебопечению «Хлеб — это мир» на ВДНХ ЭКСПО

II Евразийский форум объединит пекарей и кондитеров Евразии и России, представителей хлебопекарных, мукомольных и кондитерских предприятий, индустрии торговли и общественного питания, а также производителей и поставщиков оборудования, упаковки, ингредиентов.

На его площадке пройдут семинары и круглые столы, посвященные развитию лечебно-профилактического и функционального хлебопечения, применению санитарных норм, франчайзингу и диверсификации рынка сбыта. Откроет форум пленарное заседание, главной темой которого станет развитие современной хлебопекарной промышленности.

В рамках форума состоится Кубок Центросоюза по хлебопечению в двух номинациях: между профессиональными пекарями и между студенческими командами образовательной системы потребкооперации со всей России. Здесь же пройдут соревнования VII Кубка России среди молодежи «Пекарь — профессия будущего», в которых примут участие команды из Белгорода, Орла, Москвы и Республики Крым. На XVIII Кубке России по хлебопечению «Хлеб — это мир» за победу будут бороться команды из Москвы, Симферополя, Санкт-Петербурга и Воскресенска. Лучших пекарей выберет профессиональное жюри, итоги соревнований будут подведены 17 мая.

Параллельно с форумом в павильоне №75 пройдут выставка хлебобулочных и кондитерских изделий, фестиваль «Российский пряник» и ярмарка фермерских продуктов. Также гости форума смогут принять участие в мастер-классах по выпечке хлеба на натуральной пшеничной закваске.

МЕСТО: ВДНХ, павильон №75.
ВРЕМЯ: 15 и 16 мая с 10:00 до 18:00, 17 мая с 10:00 до 16:00.
СТОИМОСТЬ: бесплатно. Предварительную регистрацию можно пройти на сайте мероприятия: www.rus-selo.ru.